Prohibido
Cerveza fuerte y vino, vodka, licores, café, achicoria, té y refrescos. Especias: pimienta, canela, comino, vainilla, clavo, laurel, nuez moscada, almendras amargas, mostaza, enebro, aceitunas.
Frutas ácidas, grosellas, grosellas, vinagre y alimentos demasiado ácidos. Sopas con perejil, cebolla y otras raíces aromáticas. Comida en la que hay mucho: apio, berros, comino, ajo, cebolla, trufas, rábano picante, pepinos, champiñones.
Grasa de cerdo, carne salada, salchichas, tocino, anguila, salmón, patés, empanadas, pan caliente, chucrut, queso picante. Fumar tabaco y cigarros, especialmente en problemas de garganta y pecho.
Permitido
Agua fresca, azúcar o mermelada, leche, leche de almendras. Manzanas, peras, ciruelas, tanto crudas como hervidas, en forma de compota, cerezas dulces, uvas, fresas, albaricoques, melocotones, naranjas. Nabo, colinabos, zanahorias, coliflor, espinacas. Platos ligeros de harina, huevos pasados por agua, patatas en todas sus formas.
Caldo bajo en grasa o sopa con arroz, sagú, cebada perlada. Pan blanco, avena. Caldo de pollo. Carne magra, hervida y frita, cordero, pollo, jamón crudo ahumado, lucioperca, pescado blanco, trucha, salmón.