Verboten
Starkes Bier und Wein, Wodka, Spirituosen, Kaffee, Chicorée, Tee und alkoholfreie Getränke. Gewürze: Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Vanille, Nelken, Lorbeer, Muskatnuss, Bittermandeln, Senf, Wacholder, Oliven.
Saure Früchte, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Essig und zu saure Speisen. Suppen mit Petersilie, Zwiebel und anderen aromatischen Wurzeln Lebensmittel, in denen viel steckt: Sellerie, Brunnenkresse, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebeln, Trüffel, Meerrettich, Gurken, Pilze.
Fettes Schweinefleisch, gepökeltes Fleisch, Würstchen, Speck, Aal, Lachs, Pasteten, Pasteten, warmes Brot, Sauerkraut, würziger Käse. Tabak- und Zigarrenrauchen, besonders bei Hals- und Brustbeschwerden.
Gestattet
Süßwasser, Zucker oder Marmelade, Milch, Mandelmilch. Äpfel, Birnen, Pflaumen, sowohl roh als auch gekocht, in Form von Kompott, Süßkirschen, Weintrauben, Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Orangen. Rüben, Steckrüben, Karotten, Blumenkohl, Spinat. Leichte Mehlspeisen, weichgekochte Eier, Kartoffeln in allen Formen.
Fettarme Brühe oder Suppe mit Reis, Sago, Graupen. Weißbrot, Haferflocken. Hühnerbrühe. Mageres Fleisch gekocht und gebraten, Lamm, Huhn, Rohschinken, Zander, Felchen, Forelle, Lachs.